今天美食菜谱网给各位分享生牛肉很碎怎么回事经验，其中也会对买的猪肉用手一搓掉肉沬沬是怎么回事(生猪肉一捏就碎 怎么回事)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
买的猪肉用手一搓掉肉沬沬是怎么回事
这种肉最好不要吃了
那种一块一块的冻牛肉怎么手一撕就烂?是真牛肉吗?
是说超市卖的那种吗？确实是，我也买过，冻着的时候好像整块的，等化水后就变成碎的了，但也不算很小的，是牛肉没有问题，这种冷冻牛肉都是进口牛肉，可能和我们这里的牛肉不大一样，但味道还不错，炖起来牛肉味道挺香的，颜色看着也新鲜，对进口食用肉的检验应该是很严格的，质量没有问题，价格比新鲜牛肉便宜。那种一块一块的冻牛肉怎么手一撕就烂?是真牛肉吗?
是说超市卖的那种吗？确实是，我也买过，冻着的时候好像整块的，等化水后就变成碎的了，但也不算很小的，是牛肉没有问题，这种冷冻牛肉都是进口牛肉，可能和我们这里的牛肉不大一样，但味道还不错，炖起来牛肉味道挺香的，颜色看着也新鲜，对进口食用肉的检验应该是很严格的，质量没有问题，价格比新鲜牛肉便宜。牛肉上面一层白色的是什么？吃进去还有点颗粒物像盐似的
就是凉了以后油脂凝结，没事可以吃的为什么牛肉容易碎？该怎么切？
为什么煮完后的牛肉一切就散?
酱牛肉卤好后，切的时候容易碎，如何做不会碎
要想一切不碎，这一点是很关键的：不要当时切！ 凉后分袋保存，入冰箱冷藏后食用，经过冷藏后的牛肉，因为上面说了，泡在汤里吸了汤汁，汤和**连在一起，再切就一点都不碎了买来的生牛肉,用刀切全碎,是注水的还是坏的？
看情况的，不一定是坏的，不一定不能吃。1.你买的时候是不是网上关键词就是“牛肉饼”“做汉堡专用”？
碎牛肉（也称牛肉碎），因为碎牛肉看了感觉都还新鲜的，肥肉也不算太多，食客胃口喜欢清淡些的很好选择。不少食客喜欢吃一些筋头巴脑的东西，所以觉得碎牛肉的味道更好。
将买来碎牛肉和其他佐料一起炖的烂烂的，吃起来又香又暖，整的牛肉炖不出这个味道。通常在小菜场都有卖碎牛肉、牛肉筋和牛羊骨，价格便宜，菜场售价数元一斤。市场上出售的碎牛肉多由牛肉分割厂或是专业屠宰户（多由回族人经营）供应。
这种就可以吃，而且是部分人的一种选择偏好。
2.你明确买的不是牛肉碎，那就是被讹诈了。拿买牛肉的钱买了牛肉碎。很多廉价牛排也是打着牛肉的旗号卖杂碎。
3.另外，炖煮时间过长或是比较嫩的肉，会有一点点碎，但不明显。而像牛腱肉，牛腩块，牛大腿这些基本是不会碎的。
4.判断是否变质：首先闻一闻，如果闻着已经没有生牛肉的香味了说明时间很久了，如果发臭那肯定坏了。然后摸一摸，粘手就说明坏了。其次，看一看，碎牛肉基本都不是樱桃红色，但如果它是红的，而且红的不自然，就说明有添加剂。反之，棕色或灰色的牛肉也可能是可以安全食用的（但是全密封塑封的灰色牛肉肯定也是坏了）。只有变绿了说明是注水了，注水的牛肉坏得快。如果是超市买的或者网店买的基本有保质期，你也可以参考条码生产日期。最后，如果是塑料膜包着的灰色牛肉，那你要放在空气中一刻钟。如果肉之前已经缺氧，让它呼吸可能重新激活肌红蛋白产生色素。但如果肉仍然是灰色的，不变红，很可能已经坏了。
肥牛卷下锅后成碎片是怎么了
这是用下脚料的牛肉头冻完切的肉片，所以碎了