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炒南瓜的做法大全

2017-01-14 14:37:58 精选菜谱

南瓜是一种营养价值较高的食材,不过可能大多数的人吃南瓜的时候都用南瓜做,似乎少于用南瓜炒菜,可能因为南瓜容易变软后炒烂的缘故吧,不过就算如此,炒南瓜的做法大全中依然有许多的炒南瓜的做法。

炒南瓜的做法大全

炒南瓜的做法大全:炒南瓜丝

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食材准备

南瓜适量,蒜,盐,花椒味精,干辣椒适量。

方法步骤

1、将南瓜丝洗净切丝,葱切花,姜切丝,干辣椒切丝;

2、炒锅烧热,加入适量油,下入少许花椒炸香,捞出花椒;

3、然后下入葱花,蒜片,姜丝和干辣椒炒香,接着下入南瓜丝翻炒;

4、南瓜丝变软时加入少许醋,加盐和味精调味即可。

炒南瓜的做法大全:咸蛋炒南瓜

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食材准备

鸭蛋1个,南瓜适量,料酒少许,盐少许,少许。

方法步骤

1、将南瓜去皮切成薄片,咸鸭蛋去皮和葱姜待用;

2、葱姜炝锅,7成热后放入咸鸭蛋碾碎翻炒,倒入少许料酒炒匀;

3、然后放入南瓜片翻炒后加入少许白糖,炒至南瓜片变软时放入少许盐调味即可。

小贴士

咸鸭蛋有咸味,所以盐需要少放。

炒南瓜的做法大全:芦笋炒南瓜

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食材准备

芦笋适量,南瓜适量,彩椒少许,葱花少许,盐适量。

方法步骤

1、将芦笋,南瓜洗净,分别切段,彩椒切成细条待用;

2、锅中热油,下入葱花爆香,然后下入南瓜段翻炒,加入少许水焖2分钟;

3、然后倒入芦笋段,炒匀后再焖2分钟,接着倒入彩椒段,加盐调味即可。

炒南瓜的做法大全:豆豉蒜蓉南瓜

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食材准备

南瓜少许,豆豉2匙,蒜3瓣,玉米油1.5匙,鸡精少许,糖少许,盐半匙。

方法步骤

1、将南瓜去籽,去皮切成薄片,豆豉用水洗一次,蒜头捣烂;

2、热油锅,将蒜蓉豆豉爆香,放入南瓜炒匀,然后加入少许水焖煮至软;

3、最后加入适量的盐,鸡精和糖调味即可出锅。

南瓜的营养价值与功效

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南瓜是一种性温味甘的食物,它含有较多的维生素,果胶,具有一定的解毒作用,南瓜中含有的钴比较多,能够促进人体的新陈代谢。另外南瓜能够降压,降血糖,抗癌防癌,保护胃粘膜,预防中风等多种功效。

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