青椒土豆丝作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法看似相似却又不尽相同。那么青椒土豆丝怎么做好吃？下面就是为您精心收集的青椒土豆丝的做法大全，包括青椒土豆丝的做法，青椒土豆丝的家常做法，青椒土豆丝怎么做最好吃。
青椒土豆丝的做法
食材准备
方法步骤
1、将土豆洗净去皮切丝，青椒洗净去蒂去籽切丝。
2、将土豆丝放入清水中浸泡片刻去除多余的淀粉，捞出沥干水分。
3、锅烧热后放入花生油，烧至7成熟时下入土豆丝翻炒至断生。
4、再放入青椒丝翻炒片刻。
5、最后放入精盐、鸡精、十三香、花椒油、生抽、蒜末翻炒均匀。
6、最后出锅装盘，撒上葱末即可食用。
青椒土豆丝的家常做法
食材准备
土豆、青椒、油、盐、蒜、味精。
方法步骤
1、将土豆洗干净去皮切丝，青椒洗干净去蒂去籽切丝。
2、将切好的土豆丝放入清水中浸泡冲洗几遍后捞出沥干。
3、锅热下油，烧至7成熟时放入蒜爆香。
3、蒜香散发出来后，下入土豆丝，大火快速翻炒。
4、烧至土豆丝成透明状时放入青椒丝。
5、炒熟放适量盐和味精即可。
小贴士
土豆丝想要吃脆口的就一定要泡水，这样能减少淀粉，而且色泽也会更好。
青椒土豆丝怎么做最好吃
食材准备
方法步骤
1、土豆去皮，洗干净，切丝，放在冷水中，加少许醋，浸泡片刻。
2、青椒洗干净，去蒂去籽和撕掉青椒里面的筋，切丝。
3、锅烧热，放油，待油温7成熟时放入葱花姜末炝锅，闻到葱花香味便下入青椒丝翻炒。
4、青椒煸炒1分钟左右盛出来。
5、锅中少许底油，将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，再放入青椒丝。
6、加盐翻炒1分钟，加几滴醋即可出锅。