土豆的蛋白质是最接近动物蛋白的，有专家指出，土豆的蛋白质比大豆都还好。不管是做菜还是主食，土豆都是非常好的选择。土豆的做法更是多种多样的，凉拌、炖煮、翻炒，煎炸等等，土豆的每一种做法味道都是非常好的。
干锅土豆片做法一
干锅土豆片
食材准备
方法步骤
1、土豆去皮，洗净之后切0.5cm的片，沥干备用。
2、猪肉切片，葱切段，姜切片、蒜切片。
3、将水、酱油、盐、鸡精放入一个小碗内，搅拌均匀制成调料汁。
4、炒锅放入调和油，油热后加入土豆翻炸至金黄色，沥起来备用。
5、将多余的油倒出一点，放入猪肉片翻炸片刻，放入葱段、干辣椒、蒜、姜片爆香。
6、加入土豆片，翻炒片刻，加入调料汁，中火炖干，收汁即可。
干锅土豆片做法二
干锅土豆片
食材准备
土豆、腊肉、洋葱、红尖椒、蒜、尖椒、植物油、老干妈、食盐、鸡精、香油。
方法步骤
1、土豆，去皮切片，过水，洗净后沥干备用。
2、腊肉洗净后，在蒸锅里面蒸上十分钟左右。
3、洋葱切块，所有尖椒切小段，蒜切片。
4、炒锅倒入食用油，温度至6层熟，放入沥干的土豆片煎炸至金黄色，捞起备用。
5、锅中的食用油保留部分，放入腊肉片、蒜片、尖椒、老干妈、洋葱煸炒出香。
6、放入土豆片，翻炒均匀，加入盐、鸡精继续翻炒，2-4分钟翻炒即可。
干锅土豆片做法三
干锅土豆片
食材准备
方法步骤
1、土豆洗净，去皮切片，在凉水里面侵泡2-3分钟，清洗干净沥干备用。
2、五花肉切片，姜、葱切末，备用。
3、炒锅放入猪油，油化后放入五花肉片翻炒。
4、肉片色变后，加郫县豆瓣煸炒，出红油后加入土豆片，调至中火翻炒。
5、一分钟后，加入盐、糖、蚝油翻炒均匀，3-4分钟即可出锅。