自制牛排的做法步骤

本文目录

1、牛排食材明细

2、牛排做法步骤

食材明细

主料

• 牛排 3块

辅料

• 鸡蛋 3个
• 玉米 1根
• 西兰花 80g
• 土豆 1个
• 小番茄 5个
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 红葡萄酒 少许
• 黑胡椒酱 适量
• 橄榄油 适量

• 原味 口味
• 煎 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

自制牛排的做法步骤

• 1牛排放入盘里，用厨房纸巾吸干水分，滴几滴红葡萄酒，撒少许盐和黑胡椒碎，腌制一会。
• 2玉米洗净切段，放入蒸锅里蒸熟。
• 3土豆去皮洗净切块，西兰花洗净切成小朵。
• 4小番茄洗净，对半切开。
• 5锅里放入一碗水烧开，放入土豆块煮至8成熟，煮好捞起来沥水待用。
• 6锅里放入少许橄榄油，放入土豆块煎熟，煎好以后撒入少许盐和黑胡椒碎，盛入盘里待用。
• 7锅里放入一碗水烧开，放入几滴油和适量盐，放入西兰花焯30秒看起来待用。
• 8锅里放入适量橄榄油，打入鸡蛋，煎至自己喜欢的程度，盛出来待用。
• 9锅里放入橄榄油，油温比较高的时候放入牛排，煎制2分钟，再翻另一面继续煎制2分钟。
• 10把牛排和配菜摆入盘中。
• 11在牛排上浇上适量黑胡椒酱即可。
• 12美味的牛排做好了。

小窍门

1、以上是三人份，如果人少配菜可以酌情减少。
2、煎牛排的时候油温一定要高，油温能锁住牛排的水分，这样吃起来更美味。