1、如何打发蛋清食材明细
2、如何打发蛋清做法步骤
食材明细
- 怪味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
如何打发蛋清的做法步骤
- 1把蛋清倒进一个不大不小的盆里，盆子一定要保证无水无油，拿出打蛋器，清洗一下，一定要擦干水分再使用。
- 2蛋清中加入白砂糖，来回搅打【这个过程需要一点时间，如果有电动打蛋器，那就更方便了~】，直到蛋清膨胀至原来的两倍，并变成奶油状。
- 3加入柠檬汁或是白醋，再次搅打均匀，就能够用来做烘焙了。不能耽搁时间太久不用了，否则打发的蛋清会消泡。