炸里脊肉的做法步骤

本文目录

1、炸里脊肉食材明细

2、炸里脊肉做法步骤

食材明细

主料

• 里脊肉 250g

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 适量

配料

• 油 适量
• 盐 适量

• 五香 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

炸里脊肉的做法步骤

• 1猪里脊肉切成1cm厚的条，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟。
• 2蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。
• 3里脊肉挂糊，下油锅开始炸。
• 4用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色即可。
• 5有漏勺控一下油即可食用。

小窍门

炸好的里脊肉可沾椒盐食用。