1、咸鸭蛋食材明细
2、咸鸭蛋做法步骤
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
咸鸭蛋的做法步骤
- 1主料:洗净、晾干、新鲜的鸭蛋。
- 2细盐、六十度以上白酒。
- 3把鸭蛋先在酒碗里浸一下(逐个进行)捞出,再放盐里滚沾一层盐,逐个放入坛中,最后将多余的细盐撒盖在最上面,加盖封严,贮存阴凉干燥处。
- 4约30————40天便可以食用了。
小窍门
1、用六十度以上的白酒。我用的是62度白酒。2、鸭蛋洗净后一定要晾干。
3、温度最好不要高于25度。
1、咸鸭蛋食材明细
2、咸鸭蛋做法步骤