1、企鹅肉包子食材明细
2、企鹅肉包子做法步骤
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
企鹅肉包子的做法步骤
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1先来揉白色面团，酵母和温水兑开成酵母水。
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2加入面粉里。
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3揉成光滑弹性的面团。
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4南瓜用勺子捣成泥加入面粉，同样用酵母水揉成光滑弹性的面团。
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5揉好的两色面团盖紧放一边醒面。
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6将造型材料也揉成面团盖紧备用。（接下来调馅料）
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7准备好猪肉馅，并将泡发过的香菇切碎。
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8香菇肉馅混合，依次加入适量盐，白糖。
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9酱油，蚝油等各种自己喜欢的调料。
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10混合抓均成馅料。
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11取出醒面好的面团揉扁排气，分割成各相等份的剂子。
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12取一面剂子擀成圆片。
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13包入适量馅料。（煲汤剩下半个胡萝卜被我加进去了。请忽略）
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14捏紧收口，搓成两头细的长圆形。
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15用剪刀朝两边剪出两条做企鹅耳朵。
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16取出黑色面团擀成薄片，用饼干模具压出片片。
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17如图中贴上做企鹅的肚子。
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18揪出一块随意颜色的面团擀成薄片，用奶茶吸管压出若干小圆片可做眼镜。
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19再用刀子划出若干方形的小片片做嘴巴。
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20用椭圆形的饼干模具压出若干的椭圆小片片。
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21同样用饼干模具在面片压出若干小菊花片。（接下来组装）
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22如图中组装点缀造型完毕。
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23将所有造型好的生包子放入蒸笼里，盖紧等发酵至原来的两倍大。
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24南瓜面团也和白色面团一样的做法，盖紧等发酵两倍大。（我还滴入几滴红色素做了几个红色肚皮的）
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25上锅注水烧开，放入发酵好的生包子，盖紧用大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖2分钟后再打开锅盖。
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26成品。