西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤

本文目录

1、西葫芦鸡蛋馅饼食材明细

2、西葫芦鸡蛋馅饼做法步骤

食材明细

主料

• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 4个
• 面粉 400g
• 水 200g

辅料

• 葱 1颗
• 姜 1块
• 蚝油 1勺
• 油 适量
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤

• 1400克面粉放入大碗中，加入200克水，和成面团。
• 2和好的面团盖湿布松弛20分钟。
• 3准备馅料。
• 4西葫芦刨丝撒入适量盐，腌出多余水分。
• 5鸡蛋炒熟。
• 6葱姜切末。
• 7把挤出水分的西葫芦鸡蛋和葱姜末放入大碗中。
• 8放入适量油。
• 9放入蚝油。
• 10放入适量盐。
• 11搅拌均匀。
• 12把松弛好的面团揉至光滑细腻，分成均匀的小剂子。
• 13擀成薄饼。
• 14放入适量馅料。
• 15把饼皮对折捏好边缘，手残一直不会捏那种漂亮的小小的花边。