红烧鲢鱼块
健康功效
鲢鱼:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
| 鲢鱼 一条相克食物 | 葱 3颗相克食物 |
| 姜 1颗相克食物 | 蒜 4粒相克食物 |
| 干尖椒 5、6个 | 红烧鱼调料 1大勺 |
| 花椒油 1/2茶匙 | 香油 1/2茶匙 |
| 料酒 适量 | 淀粉 适量 |
| 生抽 适量 | 砂糖 少许相克食物 |
红烧鲢鱼块的做法
1.准备食材
2.鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下
3.葱姜蒜切碎
4.热锅放较多油
5.油烧八分热下鱼块煎至两面金黄
6.煎好的鱼沥干油备用
7.热油放入葱姜蒜和酱料爆香
8.爆香后放入干辣椒段炒香
9.倒入煎好的鱼块轻轻翻炒
10.倒入少许料酒、生抽炒匀
11.倒入小半碗开水中火炖几分钟
12.加入少许砂糖炒
13.小碗加入适量的淀粉、鸡精和清水拌匀
14.加入适量的花椒油和香油炒匀
15.倒入芡粉翻炒片刻，关火起锅
16.上桌了
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