排骨烧土豆
健康功效
排骨:润燥
土豆:活血化瘀
食材用料
| 排骨 250克相克食物 | 土豆 1个相克食物 |
| 姜 三片相克食物 | 葱 五段相克食物 |
| 蒜头 三掰相克食物 | 食用油 适量 |
| 盐 适量 | 老抽 适量 |
| 糖 适量相克食物 |
排骨烧土豆的做法
1.洗干净的排骨放入淘米水加点料酒浸泡三十分钟去血腥。
2.土豆洗干净去皮后切方块。
3.姜切片，葱切段，蒜头拍爆。
4.浸泡好的排骨洗干净沥水。
5.平底锅烧干水珠后倒入适量的食用油。
6.把排骨一块块摊入锅内煎制。
7.把排骨煎至有些许焦皮。
8.把煎好的排骨盛盆备用。
9.大火烧干铁锅的水珠后倒入适量的食用油。
10.把姜葱蒜倒入爆香。
11.把煎好的排骨和土豆块倒入锅大火翻炒。
12.调入适量的老抽和白糖翻炒片刻。
13.注入清水末过食材，大火烧开转小火炖至收汁。
14.收汁前调入盐再翻炒片刻即可。
15.装盘！
16.成品哦，是不是闻到香味儿了？