柿子饼是一种常见的小吃，味道香甜可口，以柿子作为主要食材，营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖和其他微量元素等，柿子饼的做法也很简单，在家里就可以做出，不过和很多零食一样，多吃也是无益的。
柿子饼的做法
食材准备
柿子2个，面粉120克，蜜姜汁3大勺，油2大勺，黑芝麻粉3小勺，熟白芝麻适量。
方法步骤
1、将黑芝麻和姜汁混合，加入少量的白芝麻、油、面粉调和成馅料。
2、柿子洗净、去蒂、剥皮，将剥好的柿子肉放在面粉中。
3、相互混合，成稍稀点的面团。
4、去一团面，捏开，放上馅料，包好馅料，做成小饼状。
5、在锅中烧油，烧热，油热后放入柿子饼，煎熟即可。
小贴士
1、柿子不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。
2、柿子皮不要吃。
3、服用药品期间忌食柿子。
4、柿子不可与螃蟹一起吃。
柿子饼的做法介绍
食材准备
柿子、面粉、红豆沙馅。
做法步骤
1、将柿子洗净去皮，放在一个干净的碗中捣成泥。
2、将面粉放在捣好的柿子泥中，要不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团。
3、将做好的面团静置15分钟左右取出，切成大小适合的小面剂子。
4、用手掌压扁，放入适量的豆沙馅。将口收紧，压扁。
5、锅加热，放入适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
小贴士
1、捣柿子的时候，用搅拌机打一下会更均匀。
2、面团要尽量做好的软一点，这样做出来的口感更加软糯可口。
3、煎好的柿子饼用厨纸吸去多余的水分，这样更加健康。
柿子饼功效介绍
营养价值
1、柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素，具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。
2、经常使用鲜柿子还可以美容养颜，治疗黄褐斑。
3、柿子的维生素含量和糖分是一般水果的1—2倍。
注意事项
柿子虽然好吃，营养价值也很高，但是还是有其注意事项。
2、过度劳累、疲乏时不宜不能食用柿子。
3、患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿，胃大部切除后不宜食柿，糖尿病人不宜食柿，食柿应尽量少食柿皮。
4、柿皮应当少吃。