饼干是一种常见的点心，亦或是零食，常备用来垫垫肚子，不过很多饼干含糖量较高，不适合一些人群，以及大量食用。所以就有了后来的低糖饼干，膳食纤维含量高，促消化，这里的低糖海苔饼仅仅是其中之一。
关于海苔
海苔是什么
海苔就是紫菜烤熟，香香脆脆的，海苔的营养丰富，还有汗硒、碘等元素，能帮组人体维持酸碱平衡，促进儿童发育，延缓衰老，不过不宜大量食用。
海苔挑选方法
加工后的干海苔具有一种特殊的香味，香味越好等级越高，好的海苔，柔软可口，一放入口里就和唾液掺混，很快溶化，以致香气扑鼻，鲜味满口。一般说来，质量好的海苔，必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽。
低糖海苔饼干的做法
食材准备
低粉150克，牛奶90ml，酵母粉4克，盐3克，白糖5克，苏打粉少许，黄油30克，葱花，海苔，芝麻适量。
方法步骤
1、用剪刀把海苔剪碎待用；
2、牛奶加热到30度放入酵母粉，然后加入除黄油意外的所有原料，搅匀，揉面团；
3、然后将30克的黄油揉进面团中，静置片刻；
4、然后将面团擀成3mm左右的薄片，用切模压出一个个饼干形状；
5、然后用牙签扎些小孔，放入烤盘中；
6、入预热190度的烤箱中烤10分左右即可。
低糖海苔饼干的营养
由于低糖，是更加健康的饮食，膳食纤维能清洁消化系统，控制人体的血糖和胆固醇，能增强免疫力，还有利于减肥，海苔是由紫菜制作，性寒，能够清热利尿，降低血糖等效果。