玉米面在以前可是重要的一种主要食品，那是还有玉米面加开水的玉米糊，现在是比较少见了，不过玉米面的重要地位是不可取代的，它在人们的生活中还是重要的食品，而且用玉米面做出是食品还不少，玉米面饼就是一种受大家喜爱的食品。
咸香玉米面饼的做法
食材准备
玉米面300克，冬笋2根，咸菜一把，豆腐干200克，山药适量，色拉油，干辣椒，水。
方法步骤
1、容器中放入玉米粉，加入开水，将面揉好后静置半小时；
2、冬笋去皮，切碎，咸菜洗净剁碎；
3、豆腐干切碎，山药去皮后也剁碎待用；
4、热锅冷油，加入辣椒丝煸炒片刻后捞出不要，然后倒入咸菜，炒香；
5、接着放入冬笋，豆腐干煸炒，再淋上香油，然后盛出；
6、在炒好的咸菜，冬笋中加入山药碎拌匀成馅料待用；
7、将面团分小剂，包入馅料，收紧按扁；
8、平底锅中刷油，放入包好的面饼，小火煎至两面金黄即可。
纯玉米面饼的做法
食材准备
玉米面，水，油。
方法把这
1、将玉米面粉加入开水烫三分之一，剩余的加凉水，然后揉匀，静置片刻；
2、将玉米面做成合适大小的圆饼待用；
3、将做好的玉米饼放入电饼铛或者平底锅中烙；
4、将饼烙至两面金黄即可。
小贴士
可以适当的撒一些盐或者糖。
蛋香玉米面饼的做法
食材准备
面粉450克，玉米面150克，鸡蛋2个，水发木耳适量，酵母粉，盐。
方法步骤
1、木耳洗净切碎，鸡蛋打散待用；
2、炒锅倒油，烧热，倒入鸡蛋炒散；
3、然后加入木耳碎，适量盐拌匀成馅；
4、玉米粉和面粉混合后加酵母粉和水，和成面团饧发；
5、将发好的面团分小剂，包入馅料；
6、电饼铛中刷油，放入包好的饼，烙汁两面金黄即可。