辣年糕的做法是从韩国流传过来的，所以要做正宗的辣年糕还得买到正宗的韩国辣酱，这个和我国的辣酱不同，尝过之后就会知道了。年糕就不用担心了，很多的，是在没有还可以自制年糕，更加安全放心有保障。
辣年糕的做法
食材准备
手指年糕200克，辣酱1包，洋葱半个，胡萝卜半根，油20克，盐少许。
方法步骤
2、锅中烧一大锅水，水沸腾时，下入年糕，转为中小火，再次沸腾后加入少许冷水，重复2次；
3、年糕捞出后冲洗防止粘连，炒锅中倒入烧油，下入洋葱和胡萝卜丝，炒至蔬菜变软；
4、然后将年糕倒入锅中，加入辣酱包，炒匀后加入适量水翻匀，收汁至浓稠即可。
小贴士
辣酱的用量根据个人的口味决定。
焗辣年糕的做法
食材准备
年糕适量，芹菜少许，肉末，芝士，油，盐，糖，甜辣酱，辣椒粉适量。
方法步骤
1、芹菜切成小块，炒锅放油烧热，加入糖融化后倒入肉末翻炒；
2、上色后倒入芹菜块，炒至7分熟后倒入年糕，翻炒片刻后加入适量甜辣酱；
3、然后翻炒均匀，接着加入适量水，炖煮10分钟左右，加入辣椒粉；
4、待汤汁快要收干时加入芝士块即可。
蟹棒辣年糕的做法
既然有蟹炒年糕，当然就可以有蟹棒炒年糕了。
食材准备
蟹棒，年糕条，芝麻，糖，盐，蒜汁，沙拉酱，水，鸡蛋黄，辣酱适量。
方法步骤
1、锅中烧沸水，放入蟹棒焯水，然后控干待用；
2、鸡蛋黄放入碗中，搅匀后上锅蒸10分钟，蒸熟后晾凉待用；
3、锅中油加热，下入年糕煎，微黄后倒入蟹棒同炒；
4、然后加入辣酱，糖，蒜汁，酱油翻炒，然后加入芝麻翻拌均匀，晾凉的蛋黄切碎；
5、蛋黄铺在盘底，年糕炒好后装盘，然后挤上沙拉酱，再铺年糕，再剂酱，重复，最后撒上蛋黄碎即可。