虾仁一般采用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，它的脂肪含量少，还含有丰富的镁磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。今天，我们就来看看虾仁粥的做法大全有哪些吧。
韭菜虾仁粥
食物材料
大米、大虾、韭菜、色拉油、盐、胡椒粉、料酒
2、将大米淘洗干净，浸泡20分钟。
3、把大虾去壳和肠线，洗净加入胡椒粉，料酒拌均匀腌制一会。
4、将腌制的虾仁放入开水中焯烫一下，捞出备用。
5、将砂锅中倒入足量的水，烧开，倒入洗净的大米。
6、搅拌均匀，用大火煮开。
7、再盖上盖子，用小火慢慢熬煮，煮至20分钟后米微烂可加入色拉油搅拌继续煮。
8、当米煮烂，加入吓人煮上五分钟，加盐和胡椒粉调味。
9、在放入韭菜，搅拌均匀，煮至熟即可。
2、在煮粥的时候，将菠菜洗净切碎，葱切碎，猪瘦肉洗净切丝，虾去皮和肠线洗净，切成小段。
3、讲切好的葱、瘦肉丝和虾仁放入碗中，加入芝麻油、白胡椒粉、食盐、蚝油、生抽和玖顺生姜汁，拌匀腌制起来。
4、当粥煮成浓稠的时候，放入腌制好的猪瘦肉和虾仁。
5、放入玉米粒，重新加盖煮十分钟。
6、载放入切好的菠菜末煮上三分钟，加盐调味即可出锅。
2、讲芦笋洗净，切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。
3、将电饭煲中倒入足量的水，烧开倒入腌制的米，煮开。在煮的过程要不停的搅拌，煮至米粒开花。
4、在盖上盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。
5、到切好的芦笋丁和姜丝煮上五分钟。
6、倒入虾仁和芦笋条，加盐和适量的胡椒粉搅拌均匀，继续煮至虾仁熟透即可。
2、莲藕去皮洗净，切成薄片，葱洗净，切成葱花备用。
3、将大米洗净，放入砂锅中，再把藕片放入锅中，加入足量的水，用大火煮开，再转用中小火煮。
4、当米煮至开花，粥有白色的粘稠的时候，放入腌制好的虾仁。
5、加盐搅拌均匀，用大火再煮一分钟，撒上葱花，淋上麻油即可出锅。