说到冬季美食，大家第一时间想到的可能是热辣的火锅、香喷喷的串串，和随处可见的各种特色小吃，什么兔头、三大炮、龙抄手、钵钵鸡等等，好吃到让你无法自拔。
不过，这些看起来很温暖的食材其实并没那么健康，吃多了还会上火呢。冬季食补还能试一试这些清补食材。下文就为你介绍。
银耳
推荐理由：银耳又称作白木耳，属于真菌类银耳科银耳属，有着“菌中之冠”的美称。通江是银耳的发源地，“中国银耳之乡”，通江银耳以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。
功效和作用
银耳有着”菌中之冠“的美称，其功效也是非常丰富的哦!
①银耳中含有丰富的蛋白质，脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外还含有海藻糖，甘露糖醇等，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养的补品。
②富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并出去脸部黄褐斑、雀斑等。
③银耳中的膳食纤维可助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
④用于治肺热咳嗽、肺燥干咳，雪耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
⑤它能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
做法
银耳的一般做法都是用来煲汤，和各种不同的食材一起煲各种汤，冰糖银耳汤、莲子红枣银耳羹、百合银耳肉排汤、山药银耳枸杞羹、银耳雪梨汤、银耳粥……
银耳莲子皂角米
皂角米
推荐理由：皂角米又叫雪莲子，因为富含胶原蛋白!是妹纸们不可错过的养颜佳品。滋补胶原蛋白，和桃胶是最好的了。QQ软软的，很爽口。
功效和作用
①含有植物性膳食纤维，富含胶原蛋白。
②具有养心通脉、清肝明目等功效。
③孕妇可以适量食用皂角米，而生产后的新妈妈更加适合吃，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。
做法
煮粥加糖食用、清炖、煮鸡肉汤或排骨汤、煮鸡肝或猪肝、可用保温壶泡饮
桃胶银耳雪莲子
桃胶
推荐理由：桃胶有美白养颜、抗衰老的功效，它还有个更诗意的名字叫桃花泪，也是女神们爱吃的美食之一，只需要动动嘴就能够变得美美哒!
功效和作用
①清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
②治疗胃痛。
做法
雪梨炖鱼胶
鱼胶
推荐理由：鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶营养丰富，是老少皆宜的滋补圣品。
功效和作用
①大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用。
②增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘。
③能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳
做法
西洋参枸杞炖鱼、红枣莲子鱼胶糖水、上汤鱼胶