木犀瓜片是什么菜系

木犀瓜片是一种美味可口的菜肴，可是很多美食家门刚开始并不知道木犀瓜片是什么菜系[菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。]，其实我们告诉您吧，这种木犀瓜片属于是鲁菜系。木犀瓜片再吃的时候，不仅味道好，且具备了补血，利尿，益智补脑的效果，还能清热去火。

木犀瓜片是什么菜系，其实知道了属于鲁菜之后，在制作期间也不难，只要准备了主料，也就是准备鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]150克，黄瓜150克，还有适当的调料，比如，准备大葱10克、盐3克、花椒3克、料酒5克、大豆油30克、味精2克就可以了。

将鸡蛋磕在碗内搅匀;黄瓜洗净，切成菱形片;炒勺[炒菜用的带柄的铁锅，形如勺子。]上火加热，倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]鸡蛋液炒熟，盛入碗内;炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片[用料材料　　黄瓜蒜泥盐做法1. 新鲜摘的黄瓜，洗干净！ 2. 切片，用适量盐拌匀，腌制五分钟！ 3. 锅子烧热，油五成热，黄瓜片下锅煸炒，放少许蒜末，加少许白糖，迅速翻炒出锅装盘！ 4. 再给个丰收的美图，结了许多黄瓜，有的吃啦，不用买黄瓜啦Y(^_^)Y...]，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂[卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。]、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和**人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

在制作木犀瓜片的时候，知道了木犀瓜片是什么菜系之后，其实其中的鸡蛋使用也是有所禁忌的。比如，使用鸡蛋，不可以和糖精、红糖同食[同食是一个词语，拼音是tóng shí，释义为吃同样的食物；一同进食，共食。]，否则会因此而中毒，也不可以和鹅肉同食，不然会损伤脾胃。希望我们能够了解这些。