1、谷物[“谷物”涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。]的种类要多样。我们所吃的主食[主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。]通常都以谷物加工而来，中医古籍《黄帝内经》很早就指出“五谷[五谷严格来说是指的五种谷物。]为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。这“ 五谷为养”是提示我们谷类[谷类是一粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%--40%。]在人类饮食中的基础地位，但从另外一个角度去理解“五谷为养”，它也告诉我们谷类食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]不应只局限于小麦和稻米，而是五种谷物都要吃。当然以前只有五种谷类，现在的食物更加的丰富了，所以各种谷物都要吃。除了大米小麦之外，把玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱等粗粮也列入您的食谱里吧，每种食物都有各自的优点，也有各自的不足，每一种都吃、每一种都不多吃，才能做到平衡膳食。生活中，咱们可以把全麦面包、荞麦面条、玉米面粥、棒子面[棒子面即玉米面，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在成为人们改善口味的食品之一。]贴饼子[贴饼子又叫“锅贴”，是一种常见的地方主食，在北方地区广为流传。]、燕麦片、小米粥等食物轮换着吃。
2、把多种谷物放在一起做成混合主食。主食原料的多样化可以起到营养素互补[【词目】 互补【拼音】 hùbǔ【英译】[complementary]（补足或补充；互相补充，也指两个突变型同时感染E.Colik时，可以互相弥补对方的缺陷，共同增殖，引起细菌裂解，释放原来的两个突变型。]的作用、提高食物的营养价值。举个例子，主食中的蛋白质，其氨基酸的含量和组成与人体需要相比有些不足，因此被称为不完全蛋白质。而通过各种主食原料的互相搭配，各种蛋白质互相取长补短，就可以更加接近人体需要，提高吸收利用率，即蛋白质的互补作用。若能在制作主食时，再搭配一些豆类，那么蛋白质的互补作用将会更加明显。二米饭、八宝饭[***总理的粉丝后援团昵称。]、豆饭、豆包都是混合主食的典范。
3、薯类也是出色的主食原料。我们一提到主食就想到谷类食物，其实大家应在主食原料中加入薯类，现在已经有越来越多的地区提倡把薯类当做主食来吃。中国营养学会1997年提出的膳食指南当中就曾号召居民“多吃蔬菜、水果和薯类”。如今蔬菜和水果都受到了人们的关注，而薯类却并没有得到人们的重视。薯类的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是碱性食品，薯类含有谷物中缺乏的维生素C，若能在主食中加入薯类，或是定期以薯类代替主食来吃，土豆泥[土豆泥（Mashed Potato）又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。]、红薯粥、红薯饭都是不错的做法。