鳄鱼，众所周知它是一种较为凶猛和残暴的肉食性动物之一，而且还有强大的攻击性，如果不幸被它咬伤，那么绝对会有生命的危险。但是很多朋友并不知道，鳄鱼的全身都是宝，无论是鳄鱼肉，还是鳄鱼骨，甚至是鳄鱼的脂肪都有极好[极好，是汉语词汇，读音jí hǎo，解释为显著或非凡的。]的滋心润肺，强身健体的功效[功效，汉语词汇。]和作用，因此鳄鱼是一款极好的补身食材。那么到底鳄鱼肉怎么[释义词目：怎么 拼音注释：zěn me 基本解释1.]吃呢?
其实鳄鱼肉本身就是一种低脂肪，并且低胆固醇的食物之一，经常食用鳄鱼不仅能够补气养血，甚至能够治疗哮喘和咳嗽等慢性的疾病，据说还能护肤和养颜[养颜是使容貌美丽的一门技术也是一门艺术。]呢。那么到底鳄鱼肉怎么吃呢?
鳄鱼肉怎么吃
材料准备：鳄鱼肉450克;配 料：云耳、杞子、红枣[红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]、香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]各适量[适量，指数量适宜；适当的数量。];调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]：酒 1大匙，盐、糖、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量;
做 法：
1、备材料(鳄鱼最好买的肚子部位)。
2、把鳄鱼皮[鳄鱼皮堪称皮革中的铂金，以奢华稀有著称。]起出。
3、鳄鱼皮用开水烫一下。
4、用刀把皮上的一层膜刮掉(只拿小许皮蒸了吃，其余的留着煲汤用)。
5、鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳一定要泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，菜切小段。
6、在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝。
7、取出一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好。;
8、置蒸锅内。
9、加盖，中火蒸煮15分钟。
10、鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可。
关于鳄鱼肉怎么吃，其实最好的吃法就是连皮带肉一起食用，因为鳄鱼皮本身富含了较为的胶质，不仅能延缓衰老，还有润肤和养颜等功效。因此大家不妨尝试着在家制作鳄鱼大餐吧，它的口感并不会比鸡肉差喔，而且还会更加鲜嫩和可口，赶紧尝试一下吧!