牛筋，顾明思议就是牛身上的筋，其实也就是牛的韧带。因而牛筋不仅具有极强的韧性，此外牛筋还是一种历史悠久，并且口感极好的上品之一，多年以来一直作为筵席和宴客的食品食用。因而很多朋友对于牛筋都是爱不释手，吃得停不了口的。那么对于正在减肥[减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。]的人群来说，牛筋有减肥的作用吗?牛筋的热量[热量指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。]到底是怎么样[怎么样，如何，怎样。]的呢?
牛筋这种食物，它的脂肪含量要比我们日常吃的肥肉还要低一些，最重要的是牛筋的胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]含量并不高，因此非常适合中老年人和青少年[青少年指满13周岁但不满20周岁的（从生理、心智的发展角度上讲），也就是少年与青年相重合的阶段，处于儿童时期之后，**之前。]朋友作为补身的食材食用。牛筋的热量到底是怎么样的呢?
功效
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
适用人群：老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]。适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用;凡外感邪热或内有宿热者忌食。
适用量：发制好的牛蹄筋每次100克。
牛筋的热量
热量(大卡)151.00，碳水化合物(克)2.60，脂肪(克)0.50，蛋白质(克)34.10;
摄入151大卡热量相当于做以下运动：走路50分钟，跑步 23分钟，跳绳19分钟，健美操[健美操是一项深受广大群众喜爱的、普及性极强，集体操、舞蹈、音乐、健身、娱乐于一体的体育项目。] 40分钟;
关于牛筋的热量，大家已经了解了。牛筋相对来说并不算是热量较高的食物之一，但是每100克的牛筋就已经含有了151克的卡路里。因而对于想要减肥的朋友来说，牛筋并不属于一种减肥又健康的食材之一，所以想要保持苗条身材的朋友食用的时候要适量，还要加以适量的体育锻炼，这样有才能拥有魔鬼般的身材。