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宅家必备的自制麻辣烫

2020-09-15 17:33:59 川菜

食材清单

油豆腐 适量

土豆 1个

1个

香菇 适量

芹菜 适量

面条 1块

对虾 适量

盐 适量

花椒 适量

辣椒 3个

2根

1块

大蒜 3个

豆瓣酱 适量

小技巧

1、食材放入需要有次序,因为有的食材需要煮的时间长一些需要先放,比如肉类、土豆等,像面什么的时间煮久了就烂了,所以要晚一些放。【做菜网】
2、大家可以根据自己的喜好加入一些自己喜欢吃的食材。
3、觉得豆瓣酱不够咸的,可以在最后加入一些盐调味。

麻辣烫的做法步骤

1首先准备好制作麻辣烫需要的食材。将土豆去皮后洗净切片,藕去皮洗净后切片,香菇去蒂后切成两半,芹菜去根切成长段,将油豆腐、虾洗净,葱姜蒜洗净切好后备用。

2热锅加油,先放入葱姜蒜炒香,再加入干辣椒、花椒翻炒,

3锅内的香味溢出后,加入一定豆瓣酱,翻炒几下加入一半的清水。

4接着再将食材依次放入,先放入土豆、藕片、香菇等难熟的食材,煮20分钟左右再加入油豆腐、芹菜、大虾和泡面,然后再煮十分钟左右,麻辣烫就做好啦!

变化365

天气冷的时候就适合吃这种热乎乎,麻麻辣辣的面食,我再向大家推荐一些,比如《部队火锅》、《川味火锅》、《串串香》,我觉得川味的菜最适合在冬天吃了,喜欢的小伙伴可以回家去做一做。

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