洪市油爆刁子鱼

材料：

原料：

洪市腊刁子鱼400克，大蒜叶40克。

调料：

辣椒粉7克，八角粉3克，食用油50克。

制作：

1、将腊刁子鱼主刺去掉，切成菱形块。

2、锅入油烧至七成热，放入切好的刁子鱼用油煎至两面酥焦，放入所有调料，翻炒均匀，出锅即可。