油炸花椒叶

制作：印象凤凰民俗餐厅 刘俭

材料：

主料：

新鲜花椒叶100克。

配料：

面粉200克，生粉100克，泡打粉10克，吉士粉5克，鸡蛋1个。

调料：

盐10克，鸡精，花椒粉5克、油1500克。

制作：

1、将以上配料和调料（油除外）加水调成糊。

2、烧热锅，锅内加入食用油加热到七成熟。

3、把花椒叶放入糊中。

4、取出糊中的花椒叶，放入锅内炸制金黄色。

5、准备好盆和漏瓢，把锅内的花椒叶直接倒入瓢斗内，让油淋入盆中，取出花椒叶装盘即可。