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七星椒姜汁牛肉

2019-11-21 15:46:18 川菜

【做菜网】七星椒姜汁牛肉.jpg

材料:

原料:

牛腱子肉400克,鲜七星椒末30克,香菜少许。

调料:

八角、姜葱、姜米、料酒、盐、酱油、醋、味精各适量。

制作:

1、把牛腱子肉放入加有八角、姜葱、盐和料酒的沸水锅里,煮熟便捞出来晾凉,切成薄片再围摆于盘内。

2、锅入清水烧沸,放入鲜七星椒末20克,再加放盐、姜米、酱油、醋、味精等熬成味汁,出锅晾凉后,加剩余的鲜七星椒末浸泡至出味,淋在盘中熟牛肉上,撒些香菜便好。

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