做法:
1、把猪肚治净后,冲水30 分钟。
2、锅里放色拉油烧热,先投入香菜梗、小葱头、老姜和小米辣炒香,待放入猪肚翻匀后,往锅里掺水并调入盐和味精,煮30 分钟再关火浸泡1 小时,捞出来后冲凉。
3、把猪肚切成丝,纳盆后加小米椒圏、蒜泥、盐、鸡精、味精、麻油、红油、生抽和白芝麻,拌匀了即可装盘上桌。
1、把猪肚治净后,冲水30 分钟。
2、锅里放色拉油烧热,先投入香菜梗、小葱头、老姜和小米辣炒香,待放入猪肚翻匀后,往锅里掺水并调入盐和味精,煮30 分钟再关火浸泡1 小时,捞出来后冲凉。
3、把猪肚切成丝,纳盆后加小米椒圏、蒜泥、盐、鸡精、味精、麻油、红油、生抽和白芝麻,拌匀了即可装盘上桌。