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咸柠檬水鸭汤灼鲜鲍

2019-11-20 15:42:40 粤菜

【做菜网】咸柠檬水鸭汤灼鲜鲍

<主料>

水鸭1只,大连鲜鲍1只。

<配料>

虫草花20克,圆肉5克,红枣10克,咸柠檬半个,竹笙50克,小棠菜4棵,纯净水800克。

<做法>

1.水鸭处理干净后去皮。

2.将去皮水鸭、虫草花、圆肉、红枣加纯净水炖3小时后,加入咸柠檬略浸5分钟,即隔起咸柠檬水鸭的原汤备用。

3.另外用位上小黑煲,加入鲜鲍、小棠菜、咸柠檬角、竹笙段,注入水鸭汤,点小蜡烛保持恰当的热度上菜即可。

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