咸柠檬水鸭汤灼鲜鲍

＜主料＞

水鸭1只，大连鲜鲍1只。

＜配料＞

虫草花20克，圆肉5克，红枣10克，咸柠檬半个，竹笙50克，小棠菜4棵，纯净水800克。

＜做法＞

1.水鸭处理干净后去皮。

2.将去皮水鸭、虫草花、圆肉、红枣加纯净水炖3小时后，加入咸柠檬略浸5分钟，即隔起咸柠檬水鸭的原汤备用。

3.另外用位上小黑煲，加入鲜鲍、小棠菜、咸柠檬角、竹笙段，注入水鸭汤，点小蜡烛保持恰当的热度上菜即可。