木耳清蒸鲫鱼，不仅味道鲜美，而且滋补效果特别好，那这道菜的具体的做法是什么呢？一起跟着小编往下看吧。
营养价值：
蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素D原、多糖、钙、磷、铁
食疗功效：
温中补虚、健脾利水、滋补通乳、补血益气、降脂降压、延缓衰老、清理肠胃
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合产妇、久病体虚、气血不足者
禁忌人群：
感冒发热期间不能吃鲫鱼，否则会加重病情
木耳清蒸鲫鱼所需材料
主要食材：黑木耳 ( 80克 )香菇 ( 50克 )鲫鱼 ( 250克 )辅助佐料、葱段 ( 适量 )姜片 ( 适量 )料酒 ( 适量 )植物油 ( 适量 )白糖 ( 适量 )盐 ( 适量 )
木耳清蒸鲫鱼的做法
1、木耳洗净，撕成小片；香菇洗净，去蒂后撕片。
2、鲫鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、盐、植物油，然后覆盖木耳、香菇片，上笼蒸半小时即可。
木耳清蒸鲫鱼的功效与作用
1、鲫鱼具有和中补虚、温胃进食、补中益气的功效。
2、木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。
3、香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。
4、木耳清蒸鲫鱼具有温中补虚、健脾利水、滋补通乳、补血益气、降脂降压、延缓衰老、清理肠胃的功效。