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湖南小炒肉的做法

2017-01-14 16:26:24 湘菜

湖南小炒肉食材介绍

主料:

五花肉(400克) 杭椒(4个)

辅料:

油盐(少许) 蒜(少许)料酒(少许) 耗油(少许) 老抽(少许)

湖南小炒肉的做法步骤:

1.准备材料

湖南小炒肉的做法

2.杭椒切圈,蒜切片,姜切丝,葱切丁

湖南小炒肉的做法

3.肉洗净沥干,切薄片用料酒,耗油,一点盐腌制10分钟

湖南小炒肉的做法

4.一点油热,煸炒辣椒,加一点盐

湖南小炒肉的做法

5.盛出备用

湖南小炒肉的做法

6.爆香蒜姜

湖南小炒肉的做法

7.倒入肉片翻炒

湖南小炒肉的做法

8.直到肉片变色再煎烤一会出油

湖南小炒肉的做法

9.加老抽,料酒,一点翻炒

湖南小炒肉的做法

10.倒入辣椒翻炒

湖南小炒肉的做法

11.加葱花翻炒

湖南小炒肉的做法

12.装盘

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13.


湖南小炒肉

小贴士:

肉提前腌制过了,最后尝尝味道再酌情添加盐,肉煎一会更香

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