杏鲍菇，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，口感脆嫩似鲍鱼，配着青豆吃也有一种风味。
食材主料：杏鲍菇1根、青豆100克、蒜2粒、食用油3茶匙、蚝油2茶匙、食盐3克、白糖2克、水淀粉少许
步骤
1.准备好食材
2.杏鲍菇洗净，切小粒
3.锅内烧开热水，加入杏鲍菇和青豆，一，再加入少许盐、食用油，搅拌均匀，煮至食材断生
4.食材断生后，捞起沥干水分
5.热油锅，炒香蒜蓉
6.加入杏鲍菇和青豆翻炒
7.加入白糖、食盐调味，翻炒均匀
8.加入蚝油调味，翻炒均匀
9.加入许水淀粉，翻炒食材至熟透了即可
小贴士：青豆焯水时间可加长一些