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三鲜溜鱼片的家常做法

2017-01-14 16:16:42 热菜

  这是一款普菜,应该大家都在做,过程都差不多,配料也一样,只是佐料的配置造就各种口味,符合自家口味的就是最好的美食。

  食材主料

  草鱼200g、木耳80g、笋片60g、青椒1颗、胡萝卜7,8片、淀粉适量、鸡蛋1粒、段适量、香油10ml、盐巴3g、白糖5g、料酒5ml、味精3g、高汤300ml、油适量、生丝适量

  步骤

三鲜溜鱼片的做法步骤1

  1.草鱼片胡椒粉料酒盐巴腌制10分钟

三鲜溜鱼片的做法步骤2

  2.淀粉抓匀

三鲜溜鱼片的做法步骤3

  3.鸡蛋液上浆

三鲜溜鱼片的做法步骤4

  4.生姜切丝,葱切段

三鲜溜鱼片的做法步骤5

  5.青椒切块

三鲜溜鱼片的做法步骤6

  6.胡萝卜切薄片

三鲜溜鱼片的做法步骤7

  7.鱼片下油锅滑至变白

三鲜溜鱼片的做法步骤8

  8.木耳笋片焯水备用

三鲜溜鱼片的做法步骤9

  9.用原有的锅底油爆香生姜葱头

三鲜溜鱼片的做法步骤10

  10.倒入高汤烧开

三鲜溜鱼片的做法步骤11

  11.木耳笋片青椒胡萝卜片入锅,白加入

三鲜溜鱼片的做法步骤12

  12.鱼片入锅煮3分钟,香油加入,淀粉勾芡

三鲜溜鱼片的做法步骤13

  13.起锅装盘香菜点缀


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