虾仁蒸蛋

　　用料

　　虾100g

　　鸡蛋4个

　　油适量

　　盐适量

　　姜适量

　　水适量

　　蚝油适量

　　虾仁蒸蛋的做法步骤

　　1.锅里放水烧开，把虾放入灼一下

　　2.灼好后，去壳洗干净

　　3.把虾切成粒

　　4.姜去皮洗干净，捣碎放入虾里

　　5.把盐、油、蚝油等调味料放入

　　6.鸡蛋加水打散，加入虾里搅拌均匀

　　小贴士

　　水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜，成品照水放少了