2017-01-14 15:53:12
1.鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。
2.茄子切滚刀块备用。
3.鱼沾面粉备用。
4.热锅入锅，煎熟鱼段。
5.葱姜蒜红椒炝锅。
6.加入茄块煸炒。
7.加入啤酒调料开炖。
8.收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。
1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更佳。 2、加入少许五花肉煸炒再炖更香。