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五香炖猪脚

2017-01-14 15:52:43 冬季食谱
用料
猪脚半边
一点点
适量
 
五香炖猪脚的做法步骤

   1.猪脚半边、五香材料:八角、香叶、桂皮、大蒜、片,用料包装起来,这样方便处理残渣。

   2.猪脚飞水,沥干水份下锅放些冰干炒,需要的话下一点点油以免糊锅,炒至猪脚有点焦黄加酱油、老抽上色。

   3.把猪脚、五香料包放到砂锅(没砂锅也可用其他锅代替)加一壶开水以没过猪脚以准。

   4.大火烧开加适量的盐,中小火炖至猪脚酥烂,大概90分钟。但是注意别烧干了水,要留一些收汁,这样才香糯。

小贴士

   猪脚的美容功效我就不多说了。开吃吧!

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