用料
牛肉350g
油适量
盐适量
料酒适量
白胡椒粉适量
淀粉2汤匙
黑胡椒适量
芝麻适量
虾片适量
芝麻牛肉的做法步骤
1.牛里脊肉一块，洗净，去掉筋膜
2.切成细长条
3.加入盐
4.加入料酒
5.加入白胡椒粉
6.加入淀2大汤，充分搅拌，腌制20-30分钟
7.腌制好的牛肉加入白芝麻拌匀，让芝麻都粘在牛肉上
8.加入一茶匙黑胡椒碎，（不要加黑胡椒粉，味道不香，最好加黑椒碎）
9.备好的芝麻牛肉半成品是这样
10.烧热油锅，把虾片依次放入油锅炸膨大，沥干油，铺在盘子里
11.把牛肉下入油锅内，大火炸十几秒钟，捞出。再烧热油，把炸过一次的牛肉复炸一次。
12.捞出沥干，倒在炸好的虾片上上桌即可。
小贴士
先把牛肉用各种调料腌制好，然后加入芝麻和黑椒碎搅拌
一定要用牛里脊肉，这样才比较易炸透