- 香菇炖鸡的做法步骤
-
1.鸡腿块切成小块
-
2.放入料酒、胡椒粉、蚝油腌制
-
3.香菇、杏鲍菇摘洗干净
-
4.在帽顶上划个十字
-
5.大葱切条、大蒜切片备用
-
6.炒锅中放入少许油烧热后，放入葱、蒜煸炒出香味
-
7.倒入鸡腿块煸炒至变色
-
8.放入甜面酱、酱油、白砂糖翻炒均匀
-
9.倒入香菇和杏鲍菇炒匀，倒入适量的清水，大火烧开
-
10.小火慢炖
-
11.炖到汤汁浓稠即可
- 小贴士
-
1、由于鸡块进行了提前腌制，在烹调的过程中又加入了酱油和甜面酱，咸度足够，所以不用再放盐了。
2、可以稍微多加一些清水，做好后，留些汤汁浇在米饭上那才好吃！