用料
鸡蛋200g
油适量
盐适量
洋葱50g
香肠50g
西红柿50g
洋葱摊鸡蛋的做法步骤
1.西红柿洗净切丁备用
2.香肠切丁备用
3.洋葱切丁备用
4.把鸡蛋打散，加入一两滴醋，适量盐和胡椒粉
5.油烧热，先把香肠放进去翻炒两分钟
6.再把洋葱放进去
7.把西红柿放进去
8.最后把鸡蛋均匀的撒进去，等两分钟，铲子要从底下多把鸡蛋和锅隔开，防止糊了，但不要翻过来，觉得底下的一面已经熟了就用铲子放过来但另一面，尽量保持鸡蛋的完整性，今天偶没做好，嘻嘻
小贴士
1在鸡蛋里放醋可使鸡蛋更嫩
2最后一步铲子要从底下多把鸡蛋和锅隔开，防止糊了