一道普通的
家常菜，很适合配
米饭
排骨烧土豆用料工具
主料： 排骨 (适量) 土豆 (适量)
葱 (少许)
调料： 盐 (少许)
花生油 (适量) 料酒 (适量)
姜 (少许)
面粉 (少许)
酱油 (少许)
胡椒粉 (少许)
糖 (少许)
厨具： 炒锅
排骨烧土豆的做法:
1.排骨清净沥干水份
2.排骨用姜片、料酒淹制。面粉加胡椒粉、酱油调成炸糊
3.排骨在炸糊里沾匀
4.入油锅炸成金黄色捞出备用
5.土豆切滚刀块，葱斜切成片
6.炒锅上火，热锅凉油，先煎土豆
7.土豆煎至微黄加入葱片爆香
8.加入开水、料酒、酱油、糖、盐烧开后，放入排骨
9.收汁装盘