喜欢瑶柱那股浓浓的海味道，加了瑶柱的苦瓜炒蛋，十分和谐，我家的保留菜。
海鲜味苦瓜炒蛋用料工具
主料：苦瓜(1条)鸡蛋(2个)瑶柱(6个)辅料蒜子(1个)盐(1茶匙)油(3茶匙)
厨具： 炒锅分类咸鲜炒廿分钟普通难度
海鲜味苦瓜炒蛋的做法:
1.备：苦瓜，鸡蛋，瑶柱
2.苦瓜切薄片，鸡蛋打散加盐加少许水，瑶柱用温水浸泡15分钟涨发撕碎，蒜子拍碎待用
3.锅入油蛋液炒散，盛起
4.入油炒香瑶柱丝，再入蒜子爆香
5.再入苦瓜加盐炒软，倒入浸泡瑶柱的水
6.最后加入鸡汁调味即可
7.成品