在美国有一种介于早餐和午餐之间的一顿饭叫做Brunch。因为不是breakfast, 也不是lunch，所以叫brunch。其中brunch很重要的一项就是华夫饼。
我今天就要教你，自己在家里如何做华夫。
做waffle需要准备一个华夫机。如果没有华夫机也没关系。我还会教你做waffle的姐妹食品pancake
除了华夫机和平底锅必备的用具有:
Mixing bowl(大碗)
Measuring cup(量杯)
Whisk或者叉子
要准备的材料有:
两个鸡蛋
2杯小麦粉
1+3/4杯牛奶
半杯菜花籽油
1 大勺 (tbs.)白砂糖
少量盐
4 小勺 (tsp.)蛋糕泡打粉(baking powder)
1.) 先把大麦、糖、盐和baking powder在碗里拌在一起。
然后放鸡蛋，先放着。不要拌
再加牛奶和油。
放油这个步骤很重要。如果不放华夫就会粘的拿不下来.。
一起搅拌拌到它smooth下来。然后放上十分钟
2.) 华夫机预热。等它热了。
倒上刚才搅拌好的食材。 这里关键不能放太满，大概放八成左右。不然它在烧的过程中会溢出来
我这里用的叫Belgian Waffle，它的特点就是沟深，普通的华夫饼相对的浅一些。如果你喜欢华夫是比较薄的话，你可以买普通的华夫机
三分钟左右就可以做好
3.) 如果要做pancake
先开中火。把一样食材倒到热的平底锅上。煎到两边都是金黄色的就可以了
煎到上面出现小小的泡泡，然后翻个面
这样下次有朋友过来坐坐可以给他们做丰盛的brunch华夫
