玛德琳蛋糕,又名“贝壳蛋糕”。1730年,美食家波兰王雷古成斯基流亡在commercy,有一天,他带的私人主厨竟在快上甜点时玩失踪。情急之下,有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去,结果竟很得雷古成斯基的欢心,于是就用女仆的名字madeleines命名了这款小点心,而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名
玛德琳的做法视频
玛德琳蛋糕,又名“贝壳蛋糕”。1730年,美食家波兰王雷古成斯基流亡在commercy,有一天,他带的私人主厨竟在快上甜点时玩失踪。情急之下,有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去,结果竟很得雷古成斯基的欢心,于是就用女仆的名字madeleines命名了这款小点心,而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名