皮料： 面粉250g，干酵母2.5g，白糖5g，油、水适量。
馅料： 圆葱250g，牛肉馅150g，盐、白胡椒粉、生抽、香油各少许。
圆葱牛肉饼的做法：
1. 面粉中加入白糖、酵母、水揉成团，揣入数滴花生油，稍醒。（面团变得稍软）
2. 圆葱洗净，切（或擦）成丝。将牛肉馅放到碗中加入盐、白胡椒粉、生抽、香油调味后 拌匀腌制20分钟
3. 醒好的面团分成大小均匀的剂子、压扁擀平、包入腌好的牛肉馅、按扁、稍醒（约20 分钟）。
4. 电饼铛（高压锅、平底锅均可） 升温至180 度后倒入少许底油。放入圆葱牛肉饼，烙至两面金黄色就好学做菜