家人都很爱吃小龙虾 昨天妹妹问我能不能做出爸爸的味道 把我问懵了 综合了一下菜谱里的今天做了一次 很好吃 大家都赞不绝口 哈哈
食材介绍
小龙虾,干辣椒,生姜,大蒜,八角,白糖,酱油,盐,鸡精,五香粉,啤酒,白酒
麻辣小龙虾的做法步骤
1. 去头 去虾线 用刷子刷肚子 这个步骤是我妈妈提前处理好的 所以我做起里比较省事
2. 准备生姜 大蒜 八角 辣椒
3. 黄瓜切成片 别太厚 别太薄
4. 下油锅 油烧至九成热 把聊倒入锅内呛锅 加两小勺豆瓣酱 别放太多 量自己掌握
5. 随后开大火放入龙虾爆炒至虾身卷曲通红
6. 放酱油调色 加白糖 盐 鸡精 随后倒入一整瓶啤酒煮至沸腾
7. 加黄瓜
8. 盖上锅盖中火烧十五分钟煮至入味即可出锅 非常美味哦
小贴士
过程不放一滴水 全部用酒煮入围 虾肉会很鲜嫩