2017-01-14 15:31:29
香辣藕丝的材料:莲藕,香菜,干红辣椒丝,姜,花椒
香辣藕丝的做法:
1 莲藕去皮,顺着藕眼儿切成片,再改刀切成丝,泡在清水中防止氧化变黑。香菜去掉根部,去掉老叶切断。
2 锅热后倒入油,待油温3成热时,放入干红辣椒丝,用小火慢慢煸香,然后捞出备用,锅中放入切好的姜丝、花椒,煸香,放入藕丝,中火炒2分钟,调入调料,倒入少量清水。
3 最后放入香菜段,和之前煸香的辣椒丝炒匀即可。