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土豆炖老鹅的做法视频

2017-01-14 15:28:54 家常菜

食补美味土豆炖老鹅怎么做?

土豆炖老的材料:老鹅500g、土豆350g、油、、老抽、啤酒、八角、桂皮

土豆炖老鹅的做法:

1、老鹅切大块,用清水浸泡半天,再用温水漂净,土豆去皮洗净切滚刀块。怎么做好吃

 

2、坐锅倒油烧热,放入老鹅,煸炒至汁收干后加入老抽,糖,煸炒上色,关火。

3、取砂锅,放入老鹅,入姜,葱,八角,桂皮,再放入1听啤酒,再加些清水,水面要盖过老鹅,中火煮开,小火炖60分钟左右后放入土豆,中火煮开5分钟,小火炖20分钟左右至土豆酥,撇去浮油,再中火收汁,出锅前撒些葱花即可。

 

    亲们,注意啦:一开始炖老鹅的时候可以多放些水,再放土豆的时候就不用加水了。炖好的老鹅要撇去浮油。

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