土豆炖老鹅的材料：老鹅500g、土豆350g、油、糖、老抽、啤酒、姜、葱、八角、桂皮
土豆炖老鹅的做法：
1、老鹅切大块，用清水浸泡半天，再用温水漂净，土豆去皮洗净切滚刀块。怎么做好吃
2、坐锅倒油烧热，放入老鹅，煸炒至汁收干后加入老抽，糖，煸炒上色，关火。
3、取砂锅，放入老鹅，入姜，葱，八角，桂皮，再放入1听啤酒，再加些清水，水面要盖过老鹅，中火煮开，小火炖60分钟左右后放入土豆，中火煮开5分钟，小火炖20分钟左右至土豆酥，撇去浮油，再中火收汁，出锅前撒些葱花即可。
亲们，注意啦：一开始炖老鹅的时候可以多放些水，再放土豆的时候就不用加水了。炖好的老鹅要撇去浮油。