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一品豆腐的做法视频

2017-01-14 15:28:50 家常菜

外酥内嫩的一品豆腐怎么做?

一品豆腐的材料:鸡蛋2个,内酯豆腐一盒,洋葱切丁、牛肉切丁、蒜薹切丁、青椒(或红辣椒酱、淀粉 

一品豆腐的做法:

1、取出豆腐(先用凉水冲一下,把豆腐四个角切掉,用刀轻轻一拍,豆腐就完整的取出来了)。

2、鸡蛋敲入碗中打散成鸡蛋液,把豆腐切成块,裹上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液

 


3、坐锅倒油烧热,下入裹好鸡蛋液的豆腐放入油锅里,至表面金黄色,捞出放入盘子里

4、坐锅倒油烧热,放入牛肉丁翻炒均匀后放入洋丁,与牛肉不停的翻炒一分钟。(洋葱可以去除牛肉的腥味),然后再放入蒜薹丁、青椒丁和丁一起翻炒,再放入辣椒酱翻炒,炒至酱汁起泡泡就可以了。

5、把炒制好的酱汁淋在炸好的豆腐上,这道一品豆腐就做好了。

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