圆白菜干煸回锅肉的材料：圆白菜，带皮五花肉，葱姜蒜片，油、盐、白糖、酱油、料酒、郫县豆瓣酱、干辣椒、蒜苗
圆白菜干煸回锅肉的做法：
1、五花肉切成长条，水中放入葱姜，再放入五花肉煮到八成熟捞出晾凉后，放入冰箱冷冻至微微发硬后取出切成薄厚均匀的片。
2、将圆白菜手撕成片，放在清水里浸泡备用。
3、坐锅放少量底油，中火煸炒五花肉直至出油，当肉边微微打卷并闻到干香味之后，再加入1勺郫县豆瓣酱，干辣椒碎少许，蒜片，继续煸炒均匀，再放入圆白菜，炒到圆白菜把汁完全吸收并成熟，最后烹入料酒，下酱油1勺，糖小半勺，撒上蒜苗，快速翻炒出锅。