2017-01-14 15:28:28
泰式酱香青蟹的材料:青蟹2只,鸡蛋1个,洋葱1个,色拉油,姜,蒜,淀粉,咖喱1包,香菜
泰式酱香青蟹的做法:
1.青蟹去壳去除鳃体,表面用刷子洗干净,然后从中间切开成2半
2.黄咖喱酱倒入碗中,打入一颗鸡蛋,加适量的鱼露、清水搅拌开
3.将螃蟹切口用生粉裹下,洋葱切丝、姜蒜切末,香菜切寸断
4.坐锅倒油烧热,将螃蟹切口先放入煎下方便封口,然后再中小火将螃蟹块煎熟,盛出
5.洗净锅重新倒油烧热,下入洋葱丝和姜蒜末小火爆香后加入螃蟹块翻拌均匀,再加入黄咖喱酱,适量的水大火烧开,转中小火烧至收汁,撒些香菜段就可以出锅