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白水猪蹄的做法视频

2017-01-14 15:28:12 家常菜

汤鲜肉嫩的白水猪蹄怎么做?

白水猪蹄的材料:猪后蹄约800g,片5—6片,辣椒,蒜片,香叶,酱油,老抽,鸡粉,冰,盐

白水猪蹄的做法:

1.猪蹄洗净后,放到冷水锅中汆水,汆水时放入两片姜片,汆过水的猪蹄再用清水冲洗干净

2.猪蹄连3—4片姜片一起放入高压锅内,放入刚没过猪蹄的水量即可,40分钟,白白糯糯的猪蹄炖好了,煲软糯的猪蹄小心的捞起

3.用剪刀沿着事先剁开的骨头边,把皮肉剪开合适的小块,装碟即可怎么做好吃

猪蹄蘸料:

1.用一个小锅,将酱油,老抽,香叶,盐,冰糖,鸡粉等几种调料用最小火煮开至出香味

2.坐锅倒油烧热,先爆香蒜片,后再下红青辣椒圈,倒入煮好的酱油,煮开即可家常菜

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